Die Küche des Landesklinikums Waidhofen/Thaya wurde auch in diesem Jahr wieder mit dem renommierten Gütesiegel „Vitalküche“ ausgezeichnet. Dieses Zertifikat steht für höchste Qualität bei der Zubereitung gesunder, ausgewogener Mahlzeiten – ein wichtiger Beitrag zur Genesung und zum Wohlbefinden der Patientinnen und Patienten.
Gesunde Ernährung spielt eine zentrale Rolle in der Gesundheitsvorsorge und Genesung. Deshalb legt die „Vitalküche“ der Initiative „Tut gut!“ besonderen Wert auf frische, regionale, saisonale und biologische Zutaten. Jährlich wird dieser hohe Qualitätsstandard von einer externen Stelle kontrolliert und bestätigt.
Küchenleiterin Karin Huber und ihr Team arbeiten eng mit den Diätologinnen des Klinikums zusammen, um abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs zu gestalten. So wird sichergestellt, dass jede Mahlzeit nicht nur gut schmeckt, sondern auch optimal zur Genesung beiträgt.
Die erneute Verleihung des Gütesiegels „Vitalküche“ ist eine Anerkennung für das Engagement und die Sorgfalt des gesamten Küchenteams und der Diätologie im Landesklinikum Waidhofen/Thaya.
Jährlich werden rund 98.000 Mittagsmenüs zubereitet, wobei etwa 21.000 Bio-Eier und ca. 3.200 kg Bio-Rind verarbeitet werden. Rindfleisch, Schweinefleisch, Eier und Ei-Produkte sowie das Wildfleisch stammen zu 100% aus Österreich und das meiste wird von regionalen Anbietern bezogen. Das 26-köpfige Team sorgt nicht nur für Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, sondern beliefert auch die Kundinnen und Kunden von „Essen auf Rädern“ sowie die kleinen Gäste der „Waidhofner Zwutschgerl“.
„Es macht mich stolz, mit so einem engagierten und motivierten Team zusammenzuarbeiten und mit hochwertigen Lebensmitteln zu kochen. Der Spaß bei der Arbeit zeichnet sich bei der Leistung aus, somit erhielten wir wieder Gold in der Kategorie Vitalküche“, freut sich Küchenleiterin Karin Huber.
Fotocredit: MS-Fototeam | Martin Mathes
BILDTEXT (v. l. n. r.):
Dr. Andreas Reifschneider, GF Gesundheit Waldviertel GmbH, Küchenleiterin Karin Huber, Diätologin Silvia Schuster, stellv. Küchenleiterin Gabriele Fasching, Erwin Zeiler, GF „Tut gut!“ Gesundheitsvorsorge.
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