Die Auszeichnung mit diesem Gütesiegel bestätigt eindrucksvoll die hohe Qualität und das große Engagement des Küchenteams im Landesklinikum Waidhofen/Thaya. Eine ausgewogene, regionale und gesundheitsfördernde Verpflegung leistet einen wichtigen Beitrag im Genesungsprozess unserer Patientinnen und Patienten und trägt zugleich dazu bei, dass auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Klinikum täglich gut versorgt sind. Mein herzlicher Dank gilt allen, die mit ihrem täglichen Einsatz dazu beitragen, dieses hohe Niveau sicherzustellen“, freut sich der für die Kliniken zuständige Landesrat Anton Kasser.
Eine ausgewogene Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil für Wohlbefinden und Genesung. Im Rahmen der „Vitalküche“ wird daher besonderer Wert auf frische, regionale, saisonale und biologische Lebensmittel gelegt. Die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien wird jährlich von einer externen Stelle überprüft.
Unter der Leitung von Küchenchefin Karin Huber arbeitet das Küchenteam eng mit den Diätologinnen des Hauses zusammen und sorgt so für abwechslungsreiche und schmackhafte Speisen, die nicht nur kulinarisch überzeugen, sondern auch optimal auf die Bedürfnisse der Patientinnen und Patienten abgestimmt sind.
Die erneute Auszeichnung ist eine Bestätigung für das Engagement und die sorgfältige Arbeit des gesamten Küchenteams im Landesklinikum Waidhofen/Thaya.
In der Küche des Klinikums wird ein Großteil der Lebensmittel von regionalen Anbietern bezogen, wobei Rind- und Schweinefleisch, Eier und Eiprodukte sowie Wild zu 100 Prozent aus Österreich stammen.
Das Küchenteam versorgt neben Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Klinikums auch die Aktion „Essen auf Rädern“ in Waidhofen/Thaya und Thaya sowie die „Waidhofner Zwutschgerl“.
„Es macht mich stolz, mit einem so engagierten und motivierten Team zusammenzuarbeiten und täglich mit hochwertigen Lebensmitteln zu kochen. Die Freude an unserer Arbeit spiegelt sich auch in der Qualität unserer Leistungen wider – umso mehr freut es mich, dass wir erneut Gold in der Kategorie Vitalküche erhalten haben“, betont Küchenleiterin Karin Huber.
Fotocredit: MS-Fototeam, Martin Mathes
BILDTEXT (v.l.n.r.):
Landesrat Anton Kasser, Karin Huber (Küchenleitung), Alexander Bauer (Koch), Erwin Zeiler (Geschäftsführer „Tut gut!“)
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